半碗水加入面粉，打一个鸡蛋进去，搅匀。平底锅热后加一点油，倒入面糊，轻轻晃匀使面糊沾满平底锅，小火煎，面皮凝固后翻面继续煎，前后两三分钟就成了。薏米南瓜粥：薏米前一晚泡水里，早上和南瓜一起加水煮，顺手放两个鸡蛋进去，水开后5分钟把鸡蛋捞出来放冷水里冲一下。南瓜薏米煮上20分钟左右即成。煮粥期间除了煎饼，还能把苹果和香蕉切成小块放碗里。超级简单营养的早餐。
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