猪肉酸菜饺子

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女儿最喜欢吃酸菜猪肉水饺,
超市卖的速冻饺子没有这种馅儿的,
为了满足女儿的喜好,
自己动手做起来,
一次成功!
大受称赞!
让我开心不已!

用料  

猪肉酸菜饺子的做法  

  1. 全蛋1个
    面粉500克
    温水分多次加入
    和成光滑不沾手面团
    面团儿醒40分钟

    猪肉酸菜饺子的做法 步骤1
  2. 加入: 糖,红烧酱油,精品生抽,浓汤宝1/3,
             黄酒,干淀粉,蛋清1个,香油
    肉馅儿搅打上劲儿

    猪肉酸菜饺子的做法 步骤2
  3. 酸菜切细,轻轻攥水。

    猪肉酸菜饺子的做法 步骤3
  4. 省略:
    揪剂子,
    擀皮儿,
    开包,
    成型!

    猪肉酸菜饺子的做法 步骤4

小贴士

和面要用温水,加1个全蛋,擀出来的饺子皮薄,不容易煮破,口感比较劲道。
擀好皮,包饺子前再把酸菜和肉馅和在一起,避免出水。
 
该菜谱发布于 2017-10-20 12:15:04
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