一口下去仿佛咬到了云朵棉花蛋糕

准备材料

1.将三个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离
2.将另一个全蛋与三个蛋黄混合

用打蛋器或筷子搅拌均匀（搅啊搅～）

加入牛奶并搅拌均匀，可能是土鸡蛋的缘故，加入牛奶还是这么黄耶，嘻嘻( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )

玉米油倒入锅中

开火加热至微微有纹路就立即离火，可不要热到冒烟了，会把面粉烫坏的哟

把过筛的低粉迅速倒入加热过的油中，倒入食盐，并搅拌至光滑，烫面的赶脚(¯﹃¯)

将蛋黄液分多次倒入烫面中并搅拌均匀，我分了四次倒入，记得每次倒入都要均匀搅拌哦。

叮叮～搅拌至流动均匀顺滑的液体就好啦～

轮到打发蛋白了。首先滴入两滴柠檬汁到蛋白中。

开始第一次打发，( ￣▽￣)σ

打发到像鱼眼的泡泡出来～

然后加入三分之一的白砂糖，继续第二次打发

打发至泡泡变得细腻，加入剩余的三分之二白砂糖，继续第三次打发

搅啊搅～

叮叮～打发完成，搅拌器拿起小尖微微下垂，盆里小山峰的尖也是微微低头，就好啦～

趁这个空档时间预热烤箱，170度五分钟

向刚才扮好的面粉蛋黄液里加入三分之一蛋白，并混合均匀。注意是像炒菜一样的翻扮哈，千万不要搅拌，不然发泡会消失哒～

将搅拌好的混合物倒入剩余的蛋白中，用同样手法翻扮均匀，那么，蛋糕液就完成啦～

把蛋糕液倒入铺好油纸的模具中，轻震两下震掉气泡

烤盘中加热水放烤箱下层，放入模具，170烤十分钟。然后再150度烤五十分。具体时间视烤箱脾气而定，我的烤箱是温婉的淑女啦～烤至蛋糕用牙签扎一下不带蛋糕屑就好了～

ps烤盘的水要一次性加够，中途不要开烤箱哦

OK了～

放凉后撕掉油纸

bingo～人家就是来砸场子哒～