戚风蛋糕胚切好三片备用；吉利丁片4片冷水软化隔水融化；火龙果切好料理机打碎，过筛筛出黑籽；马斯卡彭室温软化后打蛋器打顺滑；奶油里加入糖打发至六分发。
将吉利丁液倒入火龙果汁搅拌均匀，倒入马斯卡彭里搅拌均匀，再加入奶油搅拌均匀。
一层蛋糕胚一层慕斯液，最后放入冰箱冷藏4小时。
倒出150克雪碧放气，加入一片吉利丁隔水融化冷却，轻轻倒入慕斯上面，放入冰箱继续冷藏。
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