懒人冰皮月饼
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人做过这道菜
周凤祥啊
用料
懒人冰皮月饼的做法
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（原谅我忘记拍照，用这个代替）
把鸡蛋，牛奶，糖放奶锅里搅拌均匀
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把面粉和奶粉过筛后，倒进奶锅里搅拌均匀
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把黄油加进去，开小火炒
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炒到固态，能够搓成一个个小球就行了
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在炒奶黄馅的时候就可以烧热水
水跟冰皮月饼粉1比1到入大盆中揉成不粘手就行了 -
把奶黄馅搓成一个个的小圆球，包在月饼皮里，收口朝下
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最后放到模具里压一下就行了
小贴士
炒奶黄时，一定要用刮刀不停的翻炒，不然你会体会到什么叫做绝望
面粉随便高筋低筋的，有什么用什么，最好还是低筋，我家没低筋，用的高筋，也还可以
我的模具比较小，50克的，所以只能包这么多馅，如果少了可以翻2倍的
关于月饼跟奶黄馅的存放问题
月饼冷藏3天左右，奶黄只能放一天
如果有多的奶黄，可以尝试做奶黄包，挺好吃的
好了，我废话讲完了
期待你们的作品
面粉随便高筋低筋的，有什么用什么，最好还是低筋，我家没低筋，用的高筋，也还可以
我的模具比较小，50克的，所以只能包这么多馅，如果少了可以翻2倍的
关于月饼跟奶黄馅的存放问题
月饼冷藏3天左右，奶黄只能放一天
如果有多的奶黄，可以尝试做奶黄包，挺好吃的
好了，我废话讲完了
期待你们的作品
