红薯红枣红豆泥（高压锅）

Name: 红薯红枣红豆泥（高压锅）
Ingredients: 红豆 130g; 红薯去皮后200g; 红枣去核后20g; 红糖 60g; 水 700g

1 人做过这道菜

自家做豆包用的四红豆泥哈哈（红豆红薯红枣红糖）。
孕期特别想吃豆包，买了多种都不和口味。想着可能还是怀念小时候妈妈在家做的豆泥，用煤火慢炖，我还总是负责看着咕嘟咕嘟的炖锅，不停的用铲子翻动。
如今孕期可没了这份耐心和体力，想着用高压锅吧省很多力气呢。
这版豆包红豆馅不是细细的沙状，是黏黏糯糯显豆皮，稍微有颗粒的感觉，不是豆沙所以不适合用来做西点或者月饼等点心哦。

用料

红豆 130g
红薯去皮后200g
红枣去核后20g
红糖 60g
水 700g

红薯红枣红豆泥（高压锅）的做法

红豆洗净，红薯去皮切块，红枣洗净去核放入高压锅，加入适量水，开火煮20分钟关火，焖到自然排气完成。试一下红豆的硬度，能轻松碾碎呈软糯状态即可，如果硬就继续压。我家高压锅是明火加热那种，看自家高压锅情况决定。
将压过的豆馅放到普通锅里加热收汁，边煮边搅拌，将食材打碎。因为高压锅压过能搅碎不用压。搅不碎就用铲子压一压。一定要搅拌哈容易糊锅。
根据自己口味加红糖搅拌均匀。直接吃也很好吃。我因为孕期所以也做了不加糖的，红薯红枣都很甜，尝着豆馅不加糖也很甜了呢。也算是无油无糖版红豆泥了😂。
心心念念的自家豆包

小贴士

1、配料做出的成品就图中那一盘。
1、小时候家里教的是一定要最后放糖，否则红豆泥很难软烂。用高压锅就不必担心了。
2、味道要比适合自己的口味略甜，蒸成豆包刚合适。直接吃做适合自己口味的就好😁。
3、老家喜欢用红糖，说是比较补，其实白糖冰糖都一样。我潜意识里还是觉得红糖和红豆更配哦😂。
4、红薯，红枣，红糖用量都可以据口味调整哈，这些料是我在家比较喜欢用到的。