乐高乱炖

排骨和西红柿是必备品！西红柿用来提鲜，很关键！买又红又大水分多的，最好是有机番茄。
其他食材选择你最爱的就好，我常用的是土豆、玉米和胡萝卜

蔬菜洗好，削皮

土豆块泡水里备用

玉米切块，葱切段

西红柿去皮切块
去皮方法：放入热水里烫一下等皮分离捞出去皮

排骨入水焯一下

捞出备用

以上食材准备好之后热锅倒油，下花椒、八角、姜，煸出香味

加入西红柿翻炒出汁

加入之前准备好的排骨继续翻炒，中途加一点酱油和葱段（这样比较提味），差不多了就加入半壶热开水（一定要热水，这样肉不容易柴）转中火煮10分钟，再转小火煮20分钟

最后，加点热水，然后加入之前准备乱炖的食材，盐，生抽，煮熟，我一般是看土豆烂了就差不多OK咯。这次做的比较稀，其实在浓稠一点会更好吃

汤不用收干，因为汤很鲜香，拌饭利器！给我一碗汤我可以吃下三碗白米饭！