面粉加适量水，揉成三光状态。
面粉揉好后做成面饼，两面刷层调和油，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚。
切成一条，一条，锅里烧开水，开始拉面，边拉边煮，面浮起来就基本煮熟了，装盘。
锅里热少许油，放入葱段，小火炸香，把葱段捞出不要，葱油就完成，再下入姜蒜末爆香，关火，下煮好的拉面，加入盐、酱油、葱花、辣酱拌匀，装盘。
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