大家都爱的肉夹馍
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人做过这道菜
比卡潴
一个长着北方胃的潮汕人
用料
| 白吉馍材料： | |
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 230克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 10克 |
| 油 | 15克 |
| 酵母 | 7克 |
| 卤肉材料： | |
| 去皮五花肉 | 750克 |
| 生姜 | |
| 蒜头 | |
| 料酒 | |
| 生抽、老抽 | |
| 五香粉 | |
| 糖 | |
| 其他材料： | |
| 青辣椒、红辣椒、香菜、熟白芝麻 |
大家都爱的肉夹馍的做法
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面团材料混合揉好醒发30分钟
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分成10等份，搓成圆柱形，松弛10分钟
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取一个面团擀成长薄片
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左右对折
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顺势卷起
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尾巴收在底部压着
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依次做好十个，松弛10分钟
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松弛完毕取一个压扁擀薄
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所有擀薄后码在电饼铛里
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烙到两面上色熟透。
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再转烤箱150度烘烤5分钟。
此步可省略。
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去皮五花肉洗净冷水下锅加料酒姜片焯水，再次洗干净后加调味料高压锅20分钟。
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卤肉加青椒红椒香菜剁细，撒上炒熟白芝麻
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白吉馍切一刀
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填上肉碎，再淋几勺肉汁
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多多都不够吃啊，太美味啦。
