咖喱牛排丁盖浇饭

太阳谷牛排肉，西蓝花，咖喱，白玉菇，洋葱，鸡蛋干。

鸡蛋干制作方法链接：https://www.xiachufang.com/recipe/102162947/

原切板腱牛排，一袋装150G，我们用的是两袋300G.

牛排开袋自然解冻

牛排解冻过程，可把洋葱，西蓝花，白玉菇，鸡蛋干，洗净切丁备用

太阳谷牛排稍微解冻软化一点，就可以开切啦、切成大小2*2公分左右大小哦，加入胡椒粉，海盐进行调味，腌制十到二十分钟。

平底锅加热，放黄油软化，当油温达到190%就可以放入牛排肉

将腌制过的牛排肉放入平底锅，当面煎4~5分钟，然后翻面煎炒3分钟就可以哦（煎5分钟就全熟了），我们只要半熟即可哦~~

平底锅洗净加热倒入橄榄油，随后加入洋葱丁，白玉菇，鸡蛋干快递翻炒后，加水和材料齐平，放入咖喱块，继续翻炒至咖喱融化，然后倒入牛排丁，一起翻炒2分钟即可出锅哦、

加水的量，大致是这样的，水多浇饭的汁就多哦。

倒出咖喱牛排丁

另起一锅烧水将西蓝花焯水，加油和适量盐，保持西蓝花翠绿不变色哈

模具装饭，倒扣出来，咖喱牛排丁浇上去，西蓝花摆盘，然后开始美美的享用吧！