黄豆泡一夜，黄豆用搅拌机分两次打，豆渣再加水打。
煮豆浆，开后保持沸腾十分钟。关火。
点豆浆。豆浆降至90度时，把醋水分次均匀搅到豆浆里，如果凝固不明显，再开火升温。
豆浆絮状物和水明显分离后，把水倒掉，絮状物倒入模具，压制即可。
没有模具，技术稳定后再买模具。
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春forever
