蜂蜜芥末烤肉眼牛排

2 人做过这道菜
经过一个月在国内嗨翻海鲜的日子,又回到了吃肉多过吃饭的新西兰。今晚朋友来家里小聚,张先生要求吃西餐,又在超市偶遇了卖相不错的Scotch Fillet(肉眼牛排),就想尝试一下蜂蜜芥末的新口味。
这个温度和时间烤出来的牛排特别鲜嫩多汁。

用料  

Scotch Fillet 肉眼牛排 1块 约520克
蜂蜜芥末酱 3大勺
黑胡椒
欧芹碎
迷迭香
红薯 2个
土豆 2个
橄榄油
奶油 2大勺

蜂蜜芥末烤肉眼牛排的做法  

  1. 肉眼牛排一块。

    蜂蜜芥末烤肉眼牛排的做法 步骤1
  2. 将蜂蜜芥末酱和奶油混合,搅拌均匀。

    蜂蜜芥末烤肉眼牛排的做法 步骤2
  3. 将牛排两面均匀的撒盐,抹上步骤2中的蜂蜜芥末酱,最后撒上黑胡椒,腌制至少三个小时。

    蜂蜜芥末烤肉眼牛排的做法 步骤3
  4. 将红薯和土豆洗净,去皮,切块备用。

    蜂蜜芥末烤肉眼牛排的做法 步骤4
  5. 烘焙纸铺好,刷一层橄榄油,将腌好的牛排和红薯块,土豆块铺在表面,在红薯,土豆表面再滴一点橄榄油。

    蜂蜜芥末烤肉眼牛排的做法 步骤5
  6. 烤箱预热200度,中层上下火50分钟。取出烤箱后给红薯和土豆撒盐调味。摆盘撒欧芹碎和迷迭香即可。

    蜂蜜芥末烤肉眼牛排的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-10-22 18:22:42
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