【面叶】
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人做过这道菜
厨娘Lisa
昨天包水饺，剩了一些面，今天擀面叶吃，正好中午炖羊肉，用炖羊肉的汤煮面叶。如果没有肉汤，用清水煮也可以。
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用料
| 面团、水、白菜、盐、香菜 | |
【面叶】的做法
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取面团，案板撒上面粉，取一部分面团揉至光滑，按扁
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把面团擀成薄饼，擀到差不多大小的时候可以裹到擀面杖上滚着擀，这样擀着快，滚着擀的时候要不断变换方向（过程中要不断的加面粉，防粘）
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擀到很薄的时候就可以了
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面饼上撒上面粉，裹到擀面杖上
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用到沿着擀面杖切开
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竖着切成宽约1-1.5厘米的条，我切的有点宽了
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再斜着切一下
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撒上面粉，把面叶抖散
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中午炖的羊肉，用炖羊肉的汤再加一些水，开火煮
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洗好的白菜撕成大片放入锅中
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白菜煮到软烂后，放入面叶继续煮，至煮熟
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盛碗，撒香菜
小贴士
1.擀面叶的过程中要不断的撒干面粉，防粘。
