山楂卷 宝宝辅食食谱

参考月龄：10个月以上（食材不过敏）
食材准备: 山楂800g、白砂糖200g
烹饪时间：40分钟
难度分析：初级

山楂中加入少许盐。

倒入清水，浸泡，清洗干净。

山楂从中间切开，去核。

倒入料理机中，加入50g水。

搅打细腻。

倒入锅中，翻炒。

加入白砂糖，继续翻炒。
用等量的冰糖替换也可以。我加的这些糖，做出来之后不是特别甜，宝宝吃甜度我觉得是正好的。

继续不断翻炒。

炒至黏稠不易滴落。

这样时候也算是半成品了，你可以取出一部分晾凉后装瓶作为山楂泥酱，涂面包什么的，味道也很棒！
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倒入铺好油布的烤盘中，用刮板刮平。
将山楂泥倒入盘中用刮板刮平，不要太薄，免得太干影响口感。也不能太厚，烘烤的时间会很长。
这一步一定要有点耐心，争取刮的薄厚均匀，不然容易薄的部分已经烤好，厚的部分还是黏黏的。

烤箱调至120度80分钟。
上下火120度，大约80分钟。烤制的时间，主要取决你铺的薄厚，如果你铺的太厚就要多烤一会，时间差不多，注意观察以免烤糊了，烤好的山楂片表面干爽不粘手即可。

放入预热好的烤箱中层。

烤好后取出，完全晾干揭掉油纸。
烤好的山楂片，要完全晾干，然后把它从油布上取下来，用刀或者剪刀剪成你想要的大小，然后再卷起来。或者用模具做成你想要的可爱造型都可以。

切成长条。

卷起，即可食用。

酸酸甜甜超开胃，一次不要给宝宝吃太多哦。
做好的山楂卷可以密封后放入冰箱冷藏，最好在3天内吃完。