蔓越莓手撕吐司

放牛奶

放糖

放酵母

放高筋面粉

放盐

开始和面

厨师机六分钟后放黄油，面包机15分钟后

揉出薄膜

封好发酵，大约二倍大。步骤20补上。你们看最后那张

放成五个

擀成椭圆形，刷上黄油液

放杏仁

放蔓越莓

依次做好以上步骤，5个叠高高

切三刀

切面朝上，放上450克吐司盒

发酵9分满

烤上下火180度，中下层，45分钟。上色立马盖锡纸。出炉轻震两下去除热气

出炉打侧放。切记凉好，立马封袋保存常温或冷冻，以确保其水份。食时，室温或烤三分钟就行。

手指沾粉，插进去洞口成v型的微缩。不塌就是可以了。大约60分钟，26度到30度发酵。