各种老面,种

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添加在欧包里,风味独特,延缓老化,还可以使欧包更加柔软。吐司中也可加入。

用料  

面粉 酵母

各种老面,种的做法  

  1. 波兰种,也叫液种。100高粉100水0.4克酵母搅匀冷藏一夜第二天用。

  2. 汤种90克高粉10克糯米粉95克开水1克盐

 
该菜谱发布于 2017-10-24 19:50:13
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各种老面,种的答疑

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