冇伱灬冇我
蚕豆炒萝卜干
7.7
综合评分
9
人做过这道菜
娃在外面吃到的菜.
她回来让我做.
试了一下.
果然挺好吃.
要知道.
我之前是不喜欢吃蚕豆的.
小时候不知道哪吃过一次.
后来上吐下吐了好几次..
可能是没炒熟吧...ಠ_ಠ
所以.
这些豆类食物.
一定要做熟了吃！
她回来让我做.
试了一下.
果然挺好吃.
要知道.
我之前是不喜欢吃蚕豆的.
小时候不知道哪吃过一次.
后来上吐下吐了好几次..
可能是没炒熟吧...ಠ_ಠ
所以.
这些豆类食物.
一定要做熟了吃！
用料
蚕豆炒萝卜干的做法
-
蚕豆剥壳后洗净..
我懒.
我直接买了现成剥好了的！(^_^)v
-
锅中烧水.放一点油.
水开后把蚕豆放入煮至变绿捞出备用.
一般就30秒左右.
这绿是很漂亮的那种绿.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
-
大蒜.葱白.小米椒切碎..
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萝卜干洗净..
如果是干的萝卜丝.
需要提前泡发哈..
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切成丁...
-
锅烧热..
不需要放油.
直接放入萝卜丁翻炒.
出香味了就可以装出备用.
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锅里放油..
放入大蒜.葱白.小米椒爆香..
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放入萝卜丁..
翻炒均匀..
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放入蚕豆...
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放生抽.白糖.白胡椒粉..
翻炒均匀.
-
放一点开水..
让食物的香味和调料味充分出来..
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最后放盐..
关火后放一点鸡精！
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装盘即可.
小贴士
萝卜丁要尝的看看是不是有咸味的.
再决定放多少盐..
不吃辣的可以不放辣椒.
蚕豆要吃新鲜的.
最好是刚剥壳就炒的.
我听说蚕豆炒韭菜.雪里蕻都好吃.
还有炒蛋啥的..
可是我還是覚得炒肉最好吃.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
再决定放多少盐..
不吃辣的可以不放辣椒.
蚕豆要吃新鲜的.
最好是刚剥壳就炒的.
我听说蚕豆炒韭菜.雪里蕻都好吃.
还有炒蛋啥的..
可是我還是覚得炒肉最好吃.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
