四君子膏
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人做过这道菜
东阿王掌柜
强胃健脾第一膏方，滋补前的开路方，预防虚不受补，防治滋补上火等症
用料
四君子膏的做法
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将四味药材浸泡在2kg水中8-10小时
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将第一步中的药材和浸泡的水一起，大火烧开改文火慢炖1.5小时，滗出药汁备用
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砂锅中再加入1000克水，大火烧开改文火慢炖1小时，滗出药汁备用
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砂锅中第三次加入800克水，大火烧开后改文火慢炖半小时，滗出药汁备用；药渣倒掉不要
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把上面三次的药汁合并，大火烧开后中火收汁浓缩，浓缩的过程要不断搅拌防止糊锅，同时撇掉表面的浮沫。然后垫上3层纱布或者120目的筛网过滤，得到清膏
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继续蒸发多余的水分，直到“滴水成珠”的程度。这个有点难把握，药汤收到有点浓度了就可以，等放温后加入蜂蜜。蜂蜜主要是利于保存和缓慢释放药效。
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7-10天左右的量，一次一调羹温水冲服。
四君子膏的主要原料是党参、白术、茯苓以及甘草，这些原料都是传统的中药，能够帮助改善脾胃气虚的效果，而且其比较温和，因此一般人都能够食用，尤其是一些有着脾胃气虚、脸色苍白、食欲不振情况的人群也可以通过喝四君子膏来帮助改善情况
小贴士
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