卤味杂汇儿

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想吃卤蛋了 买个卤料儿 挽起袖子 走起

用料  

鸡腿 10只
鸡蛋 10个
鸡胗 500克
葱姜蒜 若干
八角 2个
2片
酱油 适量
卤味包 一个
白糖 大量

卤味杂汇儿的做法  

  1. 首先 鸡蛋从冰箱拿出 冷水浸泡至常温 小火煮起

    卤味杂汇儿的做法 步骤1
  2. 煮完微凉趁热剥好剥 我是出事办事回来剥的 那叫一个 苦不堪言

    卤味杂汇儿的做法 步骤2
  3. 鸡胗 鸡腿 清洗 改刀 便于入味儿

    卤味杂汇儿的做法 步骤3
  4. 起锅放 大料 糖 姜片 炒制香味 倒入鸡腿和鸡胗 翻炒 大火 表面微黄 倒入温水 放上卤料包 炖制 半小时后放入鸡蛋 继续炖制一小时 炖制时间越长 味道越棒

    卤味杂汇儿的做法 步骤4
  5. 成品可以保存于冰箱冷藏 保质期 三天 鸡蛋如果特别咸可以放更久

    卤味杂汇儿的做法 步骤5

小贴士

1 鸡蛋煮完过边冷水就剥 不要等 要不很难剥
2 肉类改刀就是在表面划开几道 便于入味
3 炖制过程中 记得尝一下汤头味道 加适量白糖提鲜
4 制作完成后 想保存 食物要浸泡在放里面 否则容易腐败变质
 

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该菜谱发布于 2017-10-26 09:53:33
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