秋葵蔬菜肉松麦芬(可以拉丝的麦芬)

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咸香的麦芬,不会起名字,干脆把食材都写出来就算名字啦!
麦芬里加入了几种蔬菜,又加入了肉松提味,还能拉丝。烤好的时候厨房香死了。喜欢咸香的厨友不要错过。
成品一共六个,正好六连杯的模具。

用料  

鸡蛋 1个
玉米油 50克
低粉 150克
牛奶 100克
2克
泡打粉 5克
胡萝卜丁 15克
洋葱丁 20克
青椒丁 10克
肉松 30克
少量
秋葵 一根

秋葵蔬菜肉松麦芬(可以拉丝的麦芬)的做法  

  1. 平底锅倒入少量油,放入蔬菜,加入少量的盐调味。秋葵洗净 切片备用。

    秋葵蔬菜肉松麦芬(可以拉丝的麦芬)的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散,加入配方里的两克盐,搅匀。倒入100克牛奶,四十克油搅匀。

    秋葵蔬菜肉松麦芬(可以拉丝的麦芬)的做法 步骤2
  3. 低粉和泡打粉混合好之后过筛。

    秋葵蔬菜肉松麦芬(可以拉丝的麦芬)的做法 步骤3
  4. 过完筛的面粉倒入鸡蛋液体里,翻版均匀,没有颗粒。

    秋葵蔬菜肉松麦芬(可以拉丝的麦芬)的做法 步骤4
  5. 倒入炒好的蔬菜粒,搅拌均匀。

    秋葵蔬菜肉松麦芬(可以拉丝的麦芬)的做法 步骤5
  6. 再倒入30克肉松搅拌均匀。

    秋葵蔬菜肉松麦芬(可以拉丝的麦芬)的做法 步骤6
  7. 准备一个杯子,放入裱花袋,倒入面糊,扎起备用。

    秋葵蔬菜肉松麦芬(可以拉丝的麦芬)的做法 步骤7
  8. 模具放入纸托,预热烤箱180度。

    秋葵蔬菜肉松麦芬(可以拉丝的麦芬)的做法 步骤8
  9. 裱花袋剪小口,把面糊倒入纸托里,每个8分满,把切的秋葵片放在面糊上。

    秋葵蔬菜肉松麦芬(可以拉丝的麦芬)的做法 步骤9
  10. 180度25分钟。

    秋葵蔬菜肉松麦芬(可以拉丝的麦芬)的做法 步骤10

小贴士

盐不超过3克,麦芬面糊里2克,蔬菜粒里少量。肉松本身自带咸味,所以盐不要超过3克,否则要咸。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2017-10-26 15:25:17
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