小黄鱼收拾干净 鱼鳃处的黑膜一定完全剔除干净 紧挨鱼肚子两边的两小块肉也一并去除 反复冲洗至里外干干净净 用厨房纸巾擦干水分
小黄鱼两面和鱼腹都均匀的撒上海盐和黑胡椒碎轻轻按摩至吸收 装盘表面撒上洋葱碎覆盖保鲜膜入冰箱冷藏数小时
平底锅放入黄油和一粒八角
小黄鱼从盘子里取出直接下油锅里
中小火慢煎至两面金黄只到全熟 不用勤翻面 耐心等待 时常轻晃锅子 以免粘连
出锅盛盘 不用过多调料就已经鲜美诱人
上传你做的西式煎黄鱼
冯瑜EM
