最近新配方的干炸鸡腿
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人做过这道菜
北极考拉
腌料继续创新中，方法跟以前一样的。
用料
最近新配方的干炸鸡腿的做法
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腌料比例是这样的，不好意思没称，我也在实验而已。草果粉可以不加。辣椒粉怕辣可用甜椒粉代替。我用的是辣椒粉。
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加点水调匀，盐也加进去，还加了一点鱼露。
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腌12小时会很入味，今天腌明天吃
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炸之前撒土豆淀粉在鸡腿上！
干炸就是中火尽管炸，别糊了就行，炸到外壳有点脆，颜色变金黄，关节部位，就是鸡腿小头骨头露出来就好了。干炸好处就是熟的透透的。
小贴士
我发现大个头鸡腿做出来更好吃，也不知道什么原因！材料就是冰冻鸡腿而已，但鸡腿大小可能对口感有影响。这个问题待考察。
