酸奶乳酪蛋糕

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用料  

鸡蛋 2个
酸奶 100克
低筋面粉 25克
玉米淀粉 12克
无味油 25克
25克
柠檬汁 2-3滴

酸奶乳酪蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋2个分离蛋黄和蛋白,蛋黄部分加入无味油和酸奶(浓稠性)一起搅拌。

  2. 低筋面粉和玉米淀粉分别过筛加入蛋黄,搅拌均匀,备用。

  3. 蛋白分三次加入糖,低速,中速打发蛋白,直至蛋白可以不坍塌,将蛋白分三次加入蛋黄液中拌匀。

  4. 烤箱预热200度10分钟后,蛋液入模,撞击出空气泡,放入烤箱140度,25分钟。

    酸奶乳酪蛋糕的做法 步骤4
  5. 取出冷却脱模。完成

    酸奶乳酪蛋糕的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2017-10-28 18:51:48
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