宝宝肉松无盐版(烤箱)

2 人做过这道菜
折腾了无数次肉松终于总结出了最方便的做法!分享给大家,希望大家都能更愉快的做宝宝辅食!

用料  

姜5
牛肉或猪肉 2斤
柠檬片 半只
葱段 2
胡萝卜 半只

宝宝肉松无盐版(烤箱)的做法  

  1. 选用牛肉是嫩黄瓜条,猪肉是里脊肉。去掉肉的筋膜,然后切小块儿。最好是顺着肉的纤维切,稍微长一点比较好。牛肉可以用柠檬片腌制,猪肉不用。热水焯熟,撇去浮沫,捞出。

    宝宝肉松无盐版(烤箱)的做法 步骤1
  2. 之前没有拍图,但是基本上都比较简单。现在是关键的了。肉和切小块儿的胡萝卜,一起在高压锅里焖熟,最好是用最大压力,如果没有高压锅,可以小火慢炖炖烂。
    然后可以用一个大盆,用大漏勺按压。这个方式比擀面杖要快很多。

    宝宝肉松无盐版(烤箱)的做法 步骤2
  3. 面包机果酱模式,一个小时左右。肉就呈现很松软的状态。是给小宝宝吃,所以肉都需要打磨过滤的。

    宝宝肉松无盐版(烤箱)的做法 步骤3
  4. 放入烤箱,上下90度,中层。开启热风循环模式,一个小时,中间可以翻面几次。

    宝宝肉松无盐版(烤箱)的做法 步骤4
  5. 如果考完之后还有水分,可以用小炒锅,再控干一点。打粉过滤。如果是给大宝吃的话,直接烘干到一定程度就可以。

    宝宝肉松无盐版(烤箱)的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-10-28 20:11:44
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