粉蒸肉
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人做过这道菜
云儿朵儿
粉蒸肉是武汉市特色菜式，
江花牌粉蒸肉佐料里的王牌，
对于这道菜看似复杂，
其实很简单，
又好吃，
大家可以试一试。
江花牌粉蒸肉佐料里的王牌，
对于这道菜看似复杂，
其实很简单，
又好吃，
大家可以试一试。
用料
粉蒸肉的做法
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五花肉洗净，冷水中泡一下，吸收水分蒸起来肉不柴。
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芋头洗净粘膜，撒上少许盐腌制10分钟。
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五花肉切成大片，2厘米厚度，用江花牌粉蒸肉里的腐乳汁腌制15分钟以上。
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把用盐腌过的芋头里的水份倒出，放入准备蒸肉的碗中垫底。
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将江花牌粉蒸肉里的大米粉拿出来，倒入腌好的肉里拌匀，铺在芋头上。
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放入蒸锅或者高压锅（蒸锅蒸制的时间是：25分钟，高压锅蒸制的时间是：15分钟），主要还是得根据自己蒸的量来估算时间。
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我的粉蒸肉蒸好了，偷吃了一块^_^
小贴士
芋头可以和腌好的肉一起放入大米粉中拌匀，然后一起倒入碗中蒸制。味道都很不错，看个人口味。
