软炸蘑菇
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人做过这道菜
快乐杰
今天周日闲来无事，中午一个人吃饭可以简单随意，翻翻冰箱还有点平菇，综合参考了下厨房的厨友们的做法，有着炸肉的香又比吃肉肉健康，自认为好吃到爆了。
用料
软炸蘑菇的做法
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平菇洗净，用手掌平按挤干水分，撕成条状。
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加少许盐拌匀煨十到十五分钟
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面粉和玉米粉2:1，打一个鸡蛋，再加少许盐，依个人口味添加
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加少量水把面粉玉米粉搅拌均匀，面糊浓度感觉筷子稍有阻力即可
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把煨好的平菇再次挤干水分后倒入面糊中，让平茹均匀的沾上面糊
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油烧热后一个一个放入平菇
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第一遍炸好后的颜色有点淡
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全部炸好后，再复炸一遍，让平菇表面更酥，达到外酥里嫩的效果。
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OK了
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喜欢椒盐味道的可以再均匀的撒上椒盐味道更好
