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意大利面 | 120g |
大蒜 | 2瓣 |
洋葱 | 半个 |
高汤 | 400g |
菠菜叶 | 80g |
圣女果 | 200g |
蘑菇 | 100g |
虾仁 | 8只 |
罗勒叶 | 少许 |
综合香草碎 | 少许 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
橄榄油 | 1大勺 |
芝士粉 | 少许 |
准备材料。
蔬菜也不局限于这些,手头有其他绿叶菜、口蘑、彩椒也是极好的。
蒜切碎,洋葱切丝、菠菜叶切碎、蘑菇切片、小番茄对半切。
在Bruno烧烤机的深盘中倒入橄榄油,大火烧热后转中小火放入一半洋葱和全部蒜,慢慢煸香。
倒入高汤,留一半罗勒叶,剩下的全部食材都放入深盘中。大火烧开。
一直保持深盘中是咕嘟咕嘟的状态,如果过于沸腾的话也可以稍稍小一点火。
8分钟左右时放入虾仁,2分钟后翻面。
这个时候锅里的汤汁已经很少了。转大火收汁,同时用木铲不停搅拌。
深盘的不沾效果特别好,汤汁很少的时候也完全不用担心。
汤汁基本没有的时候就可以关火或在保温档啦。
撒上芝士粉,点缀剩下的罗勒叶,开饭啦。
也可以盛盘享用。但我更喜欢抱着锅吃。
Bruno可以配很多烤盘,可以说无所不能,配的平盘和小丸子盘也非常实用,基本上没有哪个会闲置。
火力随心调,还可以保温,轻松掌握好不同食材所需的火候。
看看深盘底部,纹路做工细致,完全不沾。