全麦软欧包面包吐司

4 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 100克
全麦粉 200克
红糖 30克
牛奶或者水加一个蛋 210克
3克
黄油 15克
酵母 4.5克

全麦软欧包面包吐司的做法  

  1. 后油法,扩展或者完全阶段

    全麦软欧包面包吐司的做法 步骤1
  2. 发酵

    全麦软欧包面包吐司的做法 步骤2
  3. 2倍大拿出排气,分割搓圆,醒10分钟

    全麦软欧包面包吐司的做法 步骤3
  4. 包裹需要的馅料杂粮果仁都可以。

    全麦软欧包面包吐司的做法 步骤4
  5. 二次发酵2倍大,拿出喷水,筛粉,割包。

    全麦软欧包面包吐司的做法 步骤5
  6. 预热170度中层24分钟左右,上色后可盖锡纸

    全麦软欧包面包吐司的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

全麦软欧包面包吐司相关分类

该菜谱发布于 2017-10-29 22:18:14
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