切好随意喜欢的形状茄子后，下锅油炸。避免浪费油，小奶锅最好。
炸软后沥油。
如图所示，酱汁：醋、糖、盐、生抽调和。
少量油 豆瓣酱和葱一起放入翻炒。
加入茄子翻炒。
倒入酱汁继续翻炒。
加入蒜末翻炒收汁。
装盘。
上传你做的鱼香茄子
Ayumi3萌萌
