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三酱胡萝卜牛腩

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台妈爱煮饭的厨房  台妈爱煮饭
和某个厨艺高超大嫂偷师来的

用料  

带血带筋牛腩 500克
胡萝卜 2根
白洋葱 半颗
爆香料（大葱姜片蒜头） 适量
三酱料（甜面酱、番茄酱、豆瓣酱） 各一大勺
冷冻番茄 一颗
黑醋、酱油 各一大勺
烤过香料卤包 一个
水 500g

三酱胡萝卜牛腩的做法  

  1. 牛腩连同血水放入冷水锅开小火至微滚捞起切块
    洋葱切丝、冷冻番茄撕去表皮、葱姜蒜处理备用

  2. 热油锅放洋葱炒软+葱姜蒜+
    关小火放三酱料+番茄块炒出水
    入牛腩块略炒至九分熟
    全部倒回血水锅加入卤包

  3. 大火烧开捞起浮沫续炖20min ，加入胡萝卜酱油黑醋小火炖30min后放凉，炖煮全程微开盖

小贴士

*豆瓣酱甜面酱用六月鲜的
*可吃辣将番茄酱改为贵州豆豉辣酱更香
*全程勿放酒

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三酱胡萝卜牛腩相关分类

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该菜谱发布于 2017-10-30 10:56:49
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