无糖无油全麦面包

1 人做过这道菜
我看了别人的方子做出来面团稀的不得了,自己重新配的比例,再加点核桃花生黑芝麻。自己做什么都可以加比如葡萄干、蔓越莓干……

用料  

全麦粉 600克
牛奶 270克
鸡蛋 一个(去壳58克液体)
5克
酵母 10克
核桃碎 40克
黑芝麻花生碎 31克(做别的剩的)

无糖无油全麦面包的做法  

  1. 全部放入面包机,快速揉面20分钟,重复一次

  2. 发酵至两倍大

    无糖无油全麦面包的做法 步骤2
  3. 整形,我的面团一共1009克,12个70克的,3个54克的,54克的里面包了一块奶酪,嘻嘻

    无糖无油全麦面包的做法 步骤3
  4. (冬天)在烤箱里放一盆热水,二次发酵,发酵完刷一层牛奶沾些黑芝麻

    无糖无油全麦面包的做法 步骤4
  5. 放入烤箱160(150)度烤30分钟,中间看上色差不多了就盖上锡纸继续烤

    无糖无油全麦面包的做法 步骤5
  6. 完成

    无糖无油全麦面包的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

无糖无油全麦面包相关分类

该菜谱发布于 2017-10-30 13:22:16
71 收藏


无糖无油全麦面包的答疑

登录查看全部1条答疑