将香菇浸泡,变软后切丝;芹菜摘洗干净,切末;火腿切丝;猪肉切丝。
炒锅置火上,加食用油烧热,放入猪肉炒至出香味,盛出。
沙锅内加入大骨高汤、猪肉丝、香菇丝和火腿丝一起煮约10分钟。
放入米粥,加盐、白胡椒粉,以中火煮沸,转小火熬至粥稠,熄火,再撒入芹菜末、香菜即可。
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