减脂鸡肉丸

鸡胸肉去筋膜 剁成肉糜 过程中 最后借助料理机又打了几下

将泡发好的香菇攥干水份 切碎加入肉糜 加入一个鸡蛋 黑胡椒 少许盐 葱姜水倒一半（葱姜加水揉搓）用筷子同一方向搅拌 搅拌均匀后 倒入剩下的葱姜水  可以放点淀粉 （可加可不加，看个人）

混合均匀后 带上手套将肉糜在盆里摔打几下  
注意不要把肉甩出去

锅中放水 烧开转小火 开始挤肉丸 利用虎口挤出 再用勺子舀住肉丸然后放入锅里

要小火煮开  然后捞出 大功告成 放凉后 可以放在冷冻室 想吃的时候拿出来几颗 也可以放在汤里 烧菜放几颗 味道都很赞

好香～