咖喱鸡饭
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人做过这道菜
蝶❤澈
好像蛮多人都喜欢咖喱的。
用料
| 鸡腿、 | 3只 |
| 土豆、 | 2只 |
| 洋葱、 | 1只 |
| 胡萝卜、 | 1根 |
| 生姜、 | 1小块 |
| 咖喱粉、盐、白兰地、花椒 | 适量 |
咖喱鸡饭的做法
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鸡腿切成2cm左右的小丁，
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土豆切成2cm大小的丁，
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土豆切成2cm大小的丁，
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胡萝卜切成2cm大小的丁，
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生姜切片
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锅里放水，烧开后加入切好的鸡丁，姜片，少量白兰地，
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鸡肉颜色变白捞出，挑出姜片，控干备用
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把咖喱粉放入大碗里，
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烧一壶水，用热水冲调好，备用；
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炒锅加多点的油，
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凉油就放入花椒，
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待油热后放入洋葱丁，炒香
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再加入鸡丁，炒匀
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后在加入土豆丁及胡萝卜丁，翻炒；
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炒匀出香味，加足够的盐；
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把调好的咖喱水倒入锅里；
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大火烧开，小火慢炖；
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配上一碗刚出锅的米饭，是不是要流口水拉！
小贴士
1.如果没有白兰地，可以用料酒代替，味道稍微差点；
2.咖喱熬制的时间，如果觉得不好掌握，调好火后开始蒸米饭，米饭蒸好时，就炖好了。
2.咖喱熬制的时间，如果觉得不好掌握，调好火后开始蒸米饭，米饭蒸好时，就炖好了。
