黄金葱油大饼
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人做过这道菜
茱茱的小饭桌
在香港暂居的时候到处都找不到葱油大饼，只好自己DIY啦。综合百家之长，一次成功✌️
用料
黄金葱油大饼的做法
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将酵母放在3/4杯温水里搅化
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盆里放两杯半面粉另加一勺盐和两勺油
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将酵母温水加入面粉里揉好蒙上保鲜膜发酵40分钟左右
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发酵好的面团放在案上擀开，加一勺油
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将油包含进去再揉成团
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扣盆再醒发半个小时
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醒发面团的时候我们准备油酥，将切碎的葱白放入碗里，碗里同时放入比葱白略多的面粉，再加一勺盐
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将烧热的油浇入葱碎和面粉
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搅拌成如图的油酥
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将面团擀成长方面饼，将油酥铺平在面饼上
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从一侧卷起
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卷成如图的长卷
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再从一侧盘到另一侧
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卷成圆形再擀成圆圆的大饼状，然后在大饼的表面沾水，将芝麻铺在上面
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平底锅加底油
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将大饼放入锅里，小火两面烙
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香喷喷的葱油大饼出锅了
