正宗海南粉教学

我们店基本上是前面2天就开始炸脆脆饼，放油过面，然后炸起来。微微发黄就可以了。
花生也同样道理，花生一定要脆而且要香。
炸完之后用吸油纸过一下，这样花生才不会有臭油味。

海南粉的竹笋一定要用水煮上一下才炒，这样笋就不会有歰涩的味道。
然后再放油，正常炒即可。

酸菜记得要放些白糖，然后加盐。这样的酸菜好吃得不要不要的。

炒猪肉有个最简单的方法就是直接拿卤汁淋上去，加些老抽，早上做早点需要时间，越简单越好。

卤汁是关键，好吃得卤汁一堆配料。想学的朋友可以添加我微   信私聊:152  4892  8318
可以视频教学。
我们的店是在海口，店名:岛·陵水酸粉。
希望大家有空过来试吃我们的海南粉和酸粉。
这里味道棒棒哒。