需要的食材:鲜虾适量,鸡蛋1个,豆腐一小块,蔬菜一点(蔬菜随意搭配)淀粉适量。
豆腐和白菜叶,提前放锅里,热水焯一下,去除豆腥味
焯水的豆腐和蔬菜,沥干水分备用。
鲜虾,去头,去虾线,虾仁可以切小块,也可以剁碎。
找一把叉子,把豆腐压碎,通常做这种压泥不需要特别细腻的,我都喜欢用叉子压碎,很方便。
剁好的虾仁,切碎的蔬菜都一起加进去。
然后加入鸡蛋,一点淀粉,一点盐。
搅打成稠糊状,淀粉就是为了更好的成型,煎的时候不会散开。
可以用不粘平底锅,擦一点油,用勺子舀一勺糊糊,用小火慢慢煎熟即可。
两面金黄焦脆即可吃咯…鲜嫩的小饼就做好了。可以配一碗粥,一顿非常完美的早餐哦。
鲜嫩非常好次…
配一碗粥,非常营养的早餐。
蛮简单的,也非常快手。