珍珠彩蔬虾球

准备食材：西兰花10g，鸡蛋1个，胡萝卜15g，煮熟的软米饭50g，虾70g（去皮后），玉米淀粉5g。

PS：这次我选的是小思最近吃腻了的西兰花和胡萝卜，为了让营养更均衡还加了米饭。添加鸡蛋是为了让虾球吃起来更软嫩，如果宝宝对鸡蛋过敏的话，可以用清水来代替也是可以的哈！

将鲜虾洗净后，去头去尾，剥去虾皮，把虾背上和内侧的虾线和虾筋挑出来之后，然后切成小块儿。

将虾肉放入搅拌机中，搅拌成细腻的虾泥。

PS：如果家里没有搅拌机的话，可以用刀将虾肉细细地剁碎。

这就是搅拌好的虾肉泥了，放入大碗中备用。

在锅中烧开水，把西兰花放进去焯一下。

将焯好的西兰花放入凉水中镇一下，是为了能够保持西兰花本身翠绿的色泽哦！

将西兰花切得碎碎的。

PS：如果是小宝宝吃一定要切得碎一些，避免宝宝被噎到哈！

胡萝卜去皮之后，先切成片状，再切成细丝状，然后改刀切成碎碎的小颗粒。

将切好的蔬菜放入虾泥中。

再把煮好的软米饭、玉米淀粉也加入其中，再打入鸡蛋。

PS：小思妈妈知道很多宝宝对鸡蛋过敏，所以这一步咱们也可以用清水来替代，只不过在成型的时候会有一点点难度。

滴两滴亚麻籽油，然后再将所有的食材用筷子搅拌均匀。

PS：我一般在做丸子拌馅、煮粥熬汤的时候都会加点亚麻籽油，因为它其中含有丰富的α-亚麻酸，能够促进宝宝脑部发育。如果没有的话，可以用其他的植物油来代替，比如核桃油、橄榄油、山茶油、菜籽油或者家里平时炒菜的油。

搅拌成我这样就可以啦，虾泥和米饭蔬菜都混合均匀。

戴上手套，在手中抓取一小部分虾泥，用手的虎口挤出丸子，用小勺挖下来。

PS：天天跟着我的食谱做饭的妈妈们，估计已经对挤丸子这件事情非常熟练啦~要是还不太熟练，你可以参考我图上动图的做法，多练习一下。反正是咱们亲手做的丸子，好吃就行， 外观美不美不重要。

把虾球挤好放到盘子上。

PS：这就是挤好的小虾球了，我这次做的比较多，大约做了20个左右的小虾球，如果不想做的这么多，可以按比例少用一些食材就可以了。

我提前用少许亚麻籽油，在盘子上刷薄薄的一层，可以避免虾球粘到盘子上

将虾球放入蒸锅蒸15-20分钟，直至把食材尤其是虾蒸的熟透为止。

PS：秋季宝宝的肠胃功能比较弱，一不留神就有可能吃坏肚子。所以，一定要宝妈亲自尝过之后，确认虾球蒸熟透了才能给宝宝吃哈！

看着小小的一颗，就想上去咬一口。里面不仅有蔬菜，还有米饭，用它来做为宝宝的一餐饭，都不需要额外准备主食了，是不是简单又丰盛。