柚皮用盐刷净，切2mm薄片。清水泡，挤干换水，3~4次至水不黄。
锅中放少许盐，水，放入挤干的柚皮，烧开后关火。过凉水，挤干。
冰糖放入“4”中挤出等量的水化开，放柚皮，小火炒至水基本吸收，放30g水饴或白糖炒匀至水干。
大的放烤网上，小的放烤盘，200度，15分钟。时间观察调整。
（挤干水的柚皮100g放60-70冰糖，不放白糖）
甜甜脆脆的：）
上传你做的柚皮糖
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