褡裢火烧

调好肉馅儿，放一边备用。

和面，软硬程度就是醒完了觉得很软，揉面的时候不沾干面就沾手，软面烙出的饼软和。面和好后放一边醒半个小时。

搓成条，切成剂子，用擀面杖擀成椭圆形的面皮。

中间位置放上肉馅儿，要顺着面皮的长度放肉馅儿，一条就可以了。

一边往里折，再把另一边也折过来。

折好后用手捏住边，防止烙的时候开口笑🙄

把两头的小面片向里折，两头都要折好，按压一下。

包好一锅的量，开始开火，锅里刷一层底油。

放到锅里，小火煎至两面金黄就可以出锅了。

出锅开吃啦！

因为面比较多，又烙了一张千层肉饼。面皮擀大擀薄，从中心向外边切一刀，把肉馅儿铺满四分之三的面皮。

拿起没有铺肉馅儿的面皮向上拉，盖上一部分，然后继续向左拉，再向下拉。成为一个大三角形。

折好的大饼子，挺厚的，用手轻轻把开放的边捏住了。擀薄一点，注意要温柔一点，不要使十分的力气，轻轻擀开就行了，力道太大饼里的肉肉就冒出来了。

大平底锅中放入一点底油，烙至两面金黄就可以出锅了。

吃的时候切成块就可以了。

这两种肉饼方法不同，各样千秋。喜欢的亲们赶紧下手做起来吧！👍