韭菜扇贝丁虾仁水饺

干净的容器（无水无油）放入瘦猪肉馅，加姜末

放适量的调馅王，这是妈妈最喜欢用的调馅王，如果没有也可用五香粉替代。

放入适量甜面酱

放入适量李锦记蚝油

放入少量葵花籽油

放入适量料酒

放入适量酱油

敲入一个鸡蛋，把肉馅和均匀，记住，一定要往一个方向使劲搅拌，不要一会往左一会往右，肉馅不容易上劲。

放适量的盐，最后再放虾仁和扇贝丁。（虾仁和扇贝丁我都没有洗，扒出来原汁原桨，本身有咸味，而且很鲜）

韭菜一定要开始包的时候再放入，和匀，提前放的话，盐分会让韭菜出水。
饺子皮可以用外面买的，也可以自己和面自己擀。
包的时候注意每个里面放一个虾仁一个扇贝丁。

包好的饺子都要底部粘下面粉再放到盖帘上，避免粘连。

一只大点的锅，放水，放少量的盐（避免粘连）煮开，旁边记得预备个容器装凉水。
水开放入饺子，盖上盖子煮开，再放平时吃米饭的碗那么多的凉水；盖上盖子，接着煮开，再放一碗凉水；盖上盖子，煮开，第三次放入一碗凉水，不盖盖，敞开煮，再次开锅，就可以捞出来啦。

肥胖的小饺子们，我来啦😋

每个饺子里面都有只大虾仁和扇贝丁，肉馅和韭菜吸饱了鲜汁，吃起来格外鲜美。

补充下括扇贝丁的场景

白白胖胖的扇贝丁们

原浆虾仁，每个伸展开都将近小手指头那么长