宝宝蛋黄蛋糕饼

1 人做过这道菜
这个小点心可以说是我原创的,其实是因为,宝宝吃饼干,会担心硬,黄油加多可以酥,又担心吃多不好,蛋糕不方便带又容易噎,这款蛋糕口感的小饼干做着方便,又结合两者优点,实在是适合宝宝食用!

用料  

蛋黄 4个
低粉 120g
牛奶(或配方奶) 60g
白砂糖 15g~30g
柠檬汁 数滴
泡打粉 2g

宝宝蛋黄蛋糕饼的做法  

  1. 鸡蛋分离后取蛋黄4个

    宝宝蛋黄蛋糕饼的做法 步骤1
  2. 加几滴柠檬汁

    宝宝蛋黄蛋糕饼的做法 步骤2
  3. 打到浓稠不易滴落,颜色发白,体积膨大三倍的状态,加入牛奶(配方奶或母乳也可),翻拌均匀

    宝宝蛋黄蛋糕饼的做法 步骤3
  4. 低粉与泡打粉一起过筛进蛋黄奶液。有的宝妈介意泡打粉,实际以前的泡打粉是含铝,现在的已经是无铝的了,并没什么不好,实在特别介意就不放吧

    宝宝蛋黄蛋糕饼的做法 步骤4
  5. 翻拌均匀

    宝宝蛋黄蛋糕饼的做法 步骤5
  6. 装裱花袋里挤在烤盘上,上下火160度烤20分钟左右,最后看着点,根据烤箱脾气酌情调整。没有这种烤盘也没关系,挤的时侯挤圆点就可以了

    宝宝蛋黄蛋糕饼的做法 步骤6
  7. 基本属于根本停不下来的好吃

    宝宝蛋黄蛋糕饼的做法 步骤7

小贴士

口感像蛋糕的小饼干,适合11个月以上,蛋黄不过敏的宝宝

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

宝宝蛋黄蛋糕饼相关分类

该菜谱发布于 2017-11-06 00:16:17
70 收藏


宝宝蛋黄蛋糕饼的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑