椰汁桂花糕

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用料  

椰浆 400克
吉利丁粉 80克
牛奶 400克
糖桂花 180克
700克
80克

椰汁桂花糕的做法  

  1. 按配方准备好材料。

    椰汁桂花糕的做法 步骤1
  2. 吉利丁片分二份,每份40克,用冷水泡好。

    椰汁桂花糕的做法 步骤2
  3. 糖桂花加冷开水搅拌,加入泡好的吉利丁片,隔水开水加热至吉利丁片融化后放至室温。

    椰汁桂花糕的做法 步骤3
  4. 椰浆,牛奶,糖加泡好的吉利丁片隔水加热至吉利丁片融化,放至室温。

    椰汁桂花糕的做法 步骤4
  5. 乐扣玻璃盒,放入薄薄的一层糖桂花液体,放入冰箱冷藏20分钟。

    椰汁桂花糕的做法 步骤5
  6. 第一层冷藏至果冻状后,浇入椰浆牛奶液薄薄一层,放入冰箱冷藏。共重复六次。每次都必须等上一次液体成果冻状后倒入。

    椰汁桂花糕的做法 步骤6
  7. 最后一次冷藏一小时后拿出,倒扣,用热毛巾捂二分钟后,敲打底部及周边,至整体脱离。过程十分痛苦,因为如果毛巾太热,桂花糕会溶掉,如果毛巾不热,又不掉下来。

    椰汁桂花糕的做法 步骤7
  8. 切成菱形摆盘。味道非常棒。

    椰汁桂花糕的做法 步骤8
  9. 大部分切出来是这样,哈哈!

    椰汁桂花糕的做法 步骤9
  10. 最好是端着碗吃!哈哈

    椰汁桂花糕的做法 步骤10
  11. 秋季最应景的甜品,姐妹下午茶不可缺的茶点。试试吧!爱生活的兄弟姐妹们!

    椰汁桂花糕的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2017-11-06 19:59:00
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