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肉松小贝

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夭八六的厨房  夭八六
这是 两盘的量
可以烤18片小蛋糕 做9个肉松小贝
上火170 下火150 15分钟一盘

用料  

低筋面粉 50克
鸡蛋 3个
玉米油 35克
砂糖 25克
水 30克
肉松 50克
沙拉酱 3勺

肉松小贝的做法  

  1. 准备材料
    鸡蛋 蛋黄蛋清分离

    肉松小贝的做法 步骤1

  2. 蛋黄加入5克细砂糖 打匀至砂糖融化

    肉松小贝的做法 步骤2

  3. 加入玉米油

    肉松小贝的做法 步骤3

  4. 加水 牛奶也行

    肉松小贝的做法 步骤4

  5. 面粉过筛 加进去

    肉松小贝的做法 步骤5

  6. 蛋白分三次加入细砂糖
    打至有大泡泡加一次
    有纹路再加一次
    纹路清晰后再加一次
    蛋白打到七八分发即可

    肉松小贝的做法 步骤6

  7. 三分之一蛋白霜加入蛋黄液中

    肉松小贝的做法 步骤7

  8. 然后全部倒进剩余的蛋白霜中
    翻拌搅匀

    肉松小贝的做法 步骤8

  9. 装入裱花袋 剪一个口

    肉松小贝的做法 步骤9

  10. 挤到烤盘上
    烤箱预热 上火170度 下火150度 烤15分钟

    肉松小贝的做法 步骤10

  11. 取出

    肉松小贝的做法 步骤11

  12. 倒置晾凉

    肉松小贝的做法 步骤12

  13. 涂沙拉酱

    肉松小贝的做法 步骤13

  14. 加肉松

    肉松小贝的做法 步骤14

  15. 外层也是 先抹上沙拉酱 在撒上肉松

    肉松小贝的做法 步骤15

  16. 完成

    肉松小贝的做法 步骤16

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该菜谱发布于 2017-11-07 13:34:08
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