生酮牛油果酸奶重芝士

Name: 生酮牛油果酸奶重芝士
Ingredients: 150克奶油奶酪; 100克酸奶; 100克淡奶油; 1个鸡蛋; 20克牛油果; 8克杏仁粉; 50克糖

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海盐焦糖摩卡

生酮期间试了好多个方子，还是最爱这个！不想吃饼底所以直接布丁杯烤了，想要饼底的酮学们可以按照自己的口味选择饼底。方子是6寸的量，我用布丁杯刚好也是6杯，每份的成分大概是脂肪17，蛋白质4.5，碳水2。糖请自行替换成同等甜度的甜味剂^_^

用料

奶油奶酪	150克
酸奶	100克
淡奶油	100克
鸡蛋	1个
牛油果	20克
杏仁粉	8克
糖	50克

生酮牛油果酸奶重芝士的做法

奶油奶酪隔水或微波炉加热至软化，牛油果打成酱状。
奶油奶酪加糖（甜味剂）混合均匀。
奶油奶酪加入牛油果、淡奶油和酸奶，混合均匀。
奶油奶酪糊加入鸡蛋搅拌均匀。
筛入杏仁粉，搅拌均匀。
蛋糕糊筛入模具，水浴法180度，30分钟（也看各家烤箱脾气，基本上色就OK啦）
烤好后不取出，在烤箱闷15分钟左右，然后在冰箱冷藏4小时以上。
不冷藏直接趁热吃的话，吃起来很像布丁^_^

小贴士

牛油果替换成等量黄油，脂肪含量能更高一点，不过吃起来还是牛油果的更清爽。想吃其他口味的，可以试试加入和杏仁粉等量的椰浆粉，味道更赞哦。加可可粉也不错，但要适量加一点甜味剂。加咖啡口味一般，不过也可能是我咖啡加多了，有兴趣的小伙伴可以自行尝试。谨慎尝试加抹茶粉！出来的口味会有点奇怪。我试过最奇怪的搭配是加咸蛋黄肉桂，味道意外的不错哦。

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