蛋黄酥
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人做过这道菜
吃吃吃嗨森
超级酥，个人很喜欢
用料
蛋黄酥的做法
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皮:猪油25，水，糖粉，中筋粉100，全部一起揉至表面光滑，分18克一个备用
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油心:猪油55，中筋粉100揉匀，分15克一个备用
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皮包油心
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擀开卷起
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再擀开卷起
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豆沙分15克一个
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把备好的咸蛋黄包豆沙里，然后把擀好的皮把馅包起来
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包好以后表面刷蛋黄，洒黑芝麻进烤箱中层上下火200度，差不多烤二十分钟，
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烤的时候自己多看下主要很多烤箱温度不一样，自己可以调整
小贴士
猪油可以改用黄油，低筋粉也是可以做的，蛋黄我买的是整个蒸熟的蛋所以蛋黄拿了就直接做了，如果你买的是单个的蛋黄生的你可以泡点酒去腥味，然后放烤箱烤熟在包，不然包了烤不熟里面的蛋黄就不好吃了~\(≧▽≦)/~
