干腐竹用凉水泡开。白菜叶洗净,切成大段备用。榛蘑用开水泡半个小时,清洗泥沙后备用
炒锅内加少许油,下大白菜简单翻炒。倒入清水,大约刚好没过白菜,再放入腐竹和榛蘑。加少许盐
锅中水开后转中小火,清炖至水快收干时便好。觉得有些寡淡吗?出锅时,可依个人口味洒少许辣椒油或芝麻油。
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