酒酿鸡爪煲

这道菜最大的特点：麻辣香！
小火慢炖后，鸡爪子虽已软烂，却没有离骨，吃起来也很有嚼劲！
如果啤酒不能盖住鸡爪需加适量水一直到没过鸡爪为止，慢火熬制味道才纯正！
另外食材里的配料可以按自己需要随意添减。
如：
酒酿，没有可不加，因为平时我也爱吃酒酿，所以烧菜时我会加入一些出味。
大蒜，我很爱吃香料炖过的大蒜特别好吃，所以我放的很多。
我的牛板筋和牛蹄筋是提前煮好的，牛板筋和牛蹄筋没有也可不放！也可以买熟的切块备用，鸡爪熟了后放入锅中稍微入入味即可。
冰糖可以一开始炒糖色，如果嫌麻烦可以省略但是炖制过程中要加入。
图片是我炖好后用打包盒带去单位做午餐用的，虽然无摆盘，但是胜在好吃😋。