法焙客家庭烘焙
巧克力熔岩蛋糕
8.0
综合评分
7
人做过这道菜
用料
巧克力熔岩蛋糕的做法
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1.把需要的材料和工具提前准备起来
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2.巧克力加黄油隔热水融化至顺滑
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巧克力浆中加入朗姆酒搅拌均匀
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鸡蛋加入细砂糖，用电动打蛋器打发
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打成浓稠状态就可以了
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把面粉筛到打好的鸡蛋糊中
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翻拌均匀
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把巧克力浆倒到面糊里翻拌均匀
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阳极模具提前刷油，接着把面糊装倒入模具里，八、九分满即可。装好的面糊放到冷冻里冻15分钟或者冷藏30分钟。
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把烤箱预热到200度，烘烤10-12分钟。
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蛋糕出炉后稍微放凉就可以脱模。
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蛋糕表面可以筛少许糖粉。
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一口咬下去就可以看到浓浓的巧克力熔岩啦！满满的诱惑~
小贴士
1.化巧克力的水温建议不要太高
2.模具里面建议先涂一层薄薄的黄油
3.烘烤的时间大家要根据自家的烤箱大小和温度差异来定哦（我是用海尔T3烤箱烤了10分钟就出炉了）
4.不要等蛋糕完全放凉才脱模，蛋糕完全放凉就有可能没有熔岩流出了
2.模具里面建议先涂一层薄薄的黄油
3.烘烤的时间大家要根据自家的烤箱大小和温度差异来定哦（我是用海尔T3烤箱烤了10分钟就出炉了）
4.不要等蛋糕完全放凉才脱模，蛋糕完全放凉就有可能没有熔岩流出了
