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红汤鲶鱼

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用料  

鲶鱼 1条 约2.8斤
葱 1根
老姜 1块
盐 少许
酒 10滴
泡椒 6根
泡姜 1块
花椒 少许
色拉油 适量
香菜 3根
豆瓣酱 适量

红汤鲶鱼的做法  

  1. 鲶鱼切块，葱切段，老姜拍破，几头大蒜拍破，加盐酒一起码味，约半小时。

    红汤鲶鱼的做法 步骤1

  2. 辣锅加油，加入豆瓣酱炒至香味溢出

    红汤鲶鱼的做法 步骤2

  3. 加入泡椒、泡姜再炒

    红汤鲶鱼的做法 步骤3

  4. 加开水，下大蒜，小火煮9分钟。

    红汤鲶鱼的做法 步骤4

  5. 加入码好味的鲶鱼，大火煮开，转小火煮6分钟。

    红汤鲶鱼的做法 步骤5

  6. 加香菜，起锅！

    红汤鲶鱼的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2017-11-12 13:02:52
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